九本居酒屋创始人

九本居酒屋创始人

创始人郭备餐饮企业重生录”第六期，搜狐财经对话了九本居酒屋创始人郭备。在郭备看来，虽然疫情反复重创了餐饮业，甚至一些企业没能扛过去，倒在了疫情之下，但也是企业修炼“内功”的好时机。

郭备认为，如今的餐饮业，不仅是“做饭”这么简单，餐饮业的门槛也在不断提升，十几年前创业餐饮和现在相比，已经是不可同日而语。

“包括销售端的电子化、信息化，以及原料的供应链，还有成本管控等一系列数字化措施。”郭备说到，“以后餐饮业的门槛会更高，不是只有情怀就能去做的。”

但郭备也对餐饮业之后的发展充满信心，在他看来，疫情对餐饮业的影响正在逐渐转弱，而人们对于餐饮的需求却不会消失。