蔗糖是不是还原糖
的有关信息介绍如下：
不是。
蔗糖是由葡萄糖及果糖各一个分子脱水缩合而成的非还原性双糖，分子式为C12H22O11。蔗糖是人体取得热能的主要物质之一。蔗糖在加热、酸的作用下可以分解为还原糖（葡萄糖、果糖）。
还原糖是单糖，在制糖厂中一般是指葡萄糖和果糖，分子式C6H12O6
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