叶绿素铜钠盐是什么？

叶绿素铜钠盐是什么？

问题补充说明：有什么作用？对人体有害吗？

叶绿素铜钠盐主要成分是叶绿素铜二钠和叶绿素铜三钠。其外表为具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和另频告树乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。

叶绿素就是具有天然生物活360问答性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是所有天然色素中最独特的一种，有着广泛的用途。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性，金属卟啉广诉米跟府率谓标头泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域。

叶绿素铜钠盐对人体基本无害。而且叶绿素铜钠极易被人体吸收，对机体细胞有促进新陈代谢的功效，也可促进胃肠溃疡面的愈合，促进肝功能的恢复。

扩庆围斯议征加金展资料：

相关特点：

具有天班云然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中间居服似免地露稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。

注意事项：

本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品铁新互进节，可发生淀沉。

应用食武声继名仍哪至营第密物范围：

青豌豆罐头绍因、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、被众古销每冷胶配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

参考资料：百度百科——叶绿素铜钠盐