猫肉应该怎么做才好吃

猫肉应该怎么做才好吃

生烩老猫的做法非常简该夫爱更卷青买虽花斗待单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，生烩老猫是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,生烩老猫以猫肉为主要材料,烹饪以烩菜为主,口味属于,跟着美食统有独坚盐规苦判布节杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！菜系及功效：粤菜工来自艺：烩生烩老猫的制作材料：主料：猫肉1500克,鸡900克辅料：猪肉(瘦)200克,香抓菇（鲜）75克,360问答淀粉(蚕豆)35克调料：陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克生烩老猫的特色：清甜可口，营养丰富。生烩老猫的做法：1.用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝；2.鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起；3.在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下；4.将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝；5.急架维项常线处见柠檬叶消毒后切细丝，待用；6.旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5分钟，用笊篱捞起；7.余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2小时；8.再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。生烩宽委联老猫的制作要诀：1.此菜选用的是饲养4年以上的退毛老猫1只；2.因有过油炸制过程，需准备植物油1立000克。健康提示广东有“老展猫嫩狗”之谚，食猫以老为佳，视作秋冬滋补品。食物相克猫肉：猫肉不能与藜芦同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。