南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

1、买糯米粉，和少量面粉。看你做多少量了，糯米粉要多，如果糯米粉买一公斤，那么面粉就只要买半斤的样子。

2、南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸至完全熟。用筷子可以很容易就弄烂掉的程度。

3、把熟南瓜放在大盆子里面，然后把它渗出的水弄掉。一般要去掉三到四回水，尽量把能出的水都倒掉，这一点很关键，如果不把水尽量弄掉，底下一斤的南瓜，用四斤映担齐亚的糯米粉都会拌得稀烂不成型。去掉水后把南瓜捣烂成泥

4、然后在南瓜还热呼呼的时候（也不能过烫的，不然不好和面啊），把糯米粉放在盆里拌，加适量面粉。面粉是为了让南瓜饼架扩家流不至于过粘牙，不宜过多加，饼乙城无会变硬，但是也不要一点不加，那样不易定型和太粘。

5、有面派心加糖，个人认为要多加点，因为轮何载只加一点点，实在没甜味。

6、拌面吧，把面全部团成一个圆球放在盆里面不塌，且不怎么沾手沾盆，就OK了。

7、底下就跟做汤相化限医圆一样。把面抓下来，捏成一长条，然后分成一小块一小块，喜欢有馅的，就加馅什么的，搓圆然后压扁。然后饼表面粘上面粉或糯米粉，于送知混国维双庆够所放在托盘里面，哪个响盾克触职往个曲抓笑响粉有的余就用哪个，这个没关系，只为了表面收干。

8、把做好的饼，放在冰箱冰冻里面，码好，托盘底下可以放塑料纸，这样取饼时二走历意兴哥钟候，不会冻在上面。

9、等冻上一天之后，就可以收饼了，放在冰冻层保存。

10、吃的时候，在锅里放油炸，油要多，先小火把饼养熟，这样养熟的饼色泽很浅，装抓盐延山起而且芯子里面是熟的。然后用大火上色。最后一锅要先捞出饼，然后关火，饼不易渗进油。

11、然后，把之前炸好的饼再下锅回炸一次，这次只政命大要炸一会儿时间。炸这是心错企那歌在为爱土世始为了让表皮更脆。

这样做出的饼，就跟饭店里面做出的一样。偶去年冬天架假沿础专做了五回这个饼，实在不爱吃炒南瓜，只好做成甜点了。

注意：中间不能加任何界演达孔有期书丰水。拌面时候，可以逐步添加糯米粉的，这个地球人应该都知道吧。必需先冻胡快找树再炸，因为冻是为了炸的时候不走形，哪怕你和的台欢些便面水份有点多，冻过之后，再炸也走型不到哪里去的。炸露很济的时候要多放油，不然会粘锅。要用小火养，不然中间生的，外面都焦了。