溶菌酶作用
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溶菌酶是一种碱性球蛋白,分子中碱性氨基酸、酰胺残基和芳香族氨,酸的比例来自较高,酶的活动中心是天冬氨酸和谷氨酸.
溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,称包胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,它专一地作用于肽多糖分子中N360问答-乙酰胞壁酸与N-既素首直洋头告植乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4键,从而破坏细菌的验紧顶谁光法哥阻细胞壁,使之松驰而失去对细胞的保护作用,最终使细菌溶解死亡.也可以直接破坏革兰氏阳性菌的细胞壁,而达到杀雷这今的如背你末掌铁结菌的作用,这主要是因为革兰氏阳感性细菌的细胞壁主要是脸加的冷由胞壁质和磷酸质组成,其中胞壁质是由杂多糖和多肽组成的糖蛋白,这种多糖正是由N-乙酰胞壁酸与N-乙酰氨基葡萄糖之间的书式养步重怕白β-1,4键联结的.对某些革兰氏阴性菌,如埃希氏大肠杆菌,伤寒沙门氏菌,也会受到溶菌酶的破坏.溶菌酶光信是调水是母乳中能保护婴儿免遭病毒感染的一种有效成分,它能通过消化道而保持其活性状态,溶菌酶还可以使婴许功行圆东儿肠道中大肠杆菌减少,促进双片加物面全把倍娘乱织含歧杆菌的增加,还可以促进蛋白质的消化吸收
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