老黄瓜的家常做法？

老黄瓜的家常做法？

老容车沉种黄瓜丸子汤。材料:老黄瓜，五花肉，葱姜，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐糖。步骤:1、将五花肉剁成肉末，放入锅中，加葱末，姜末，生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐糖，搅拌均匀，然后朝一个般保方向搅拌上劲。2、锅中加板向适量高汤或者清水，大火烧开后转小火，用勺子将肉馅舀成丸子，顺着锅边套序条期树弱慢慢放入锅中。3、待丸子都浮上来后，将黄瓜用刮皮器刮成长条薄片，搅拌均匀，加盐糖，胡椒粉调味即可食用。