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腊八豆腐的做法是什么呢

2024-07-03 12:39:41 编辑:zane 浏览量:738

腊八豆腐的做法是什么呢

的有关信息介绍如下:

腊八豆腐的做法是什么呢

1.腊八豆腐1个。

2.洗净切薄片。

3.猪瘦肉洗净切片加入姜片、料酒、食盐、生抽抓匀腌制10分钟。

4.青椒一个、胡萝卜一根、洋葱一个洗净全部切片。

5.炒锅倒油烧至5成热,下入肉片滑炒至变色出香味后盛出。

6.锅里留油,放入腊八豆腐翻炒后倒入适量清水稍焖一会(腊八豆腐本身有咸味,这一步可不放盐)。

7.最后把洋葱片、胡萝卜片、青椒、肉片全部倒入锅中,加入少许食盐炒至食材全熟后即可盛出。

腊八豆腐的做法是什么呢

先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干。腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜,在晒制时加入虾米等配料,味道更好。

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