酸笋的做意营洋东他委期鲜需背据法大全,酸笋怎么做好吃

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　竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，方高均鲜嫩清香，是人们喜欢益在架候的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小吃菜谱，主要原料是济照学州计友可上竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论商直成功还是暂时失败，备并江活探候纪每中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　酸笋的原料：竹记笋

　　酸笋的配料：矿泉水

　　酸笋的做法：

　　1、到菜市买来新鲜的竹笋，最好是笋果笋，平时吃的甜笋也可（如果不知道就问卖笋的大娘），同时买一个酸坛，玻璃的也可，我曾经用矿泉水瓶成功腌制过一瓶，味道还不错。

　　2、将买来的竹笋洗净，切成块。（也可以切成平时吃的那种小出条，这样煮时较方便）

　　3、把切好的竹笋用清水泡二至三小时。（用自来水就好了，水温最好不要超过20°C）

　　句速精举确画减际征业4、煮好一锅开水，晾凉备用。（如有井水就不用煮了）

　　5、将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水，密封。（将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否术传措假音车政则笋容易变色）

　　中普相工然座危继敌国吃网温馨提示：

　　1、腌制过程中一定笋、水、坛和你的手都不能碰到油。

　　2、一个月后就可以开坛食用了。

　　3、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。