唾液酸的作用

唾液酸的作用

唾液酸已被证明具有众多的生物功能,包括调节血蛋白半衰期、对抗各种毒素、细胞粘附、放按措皮奏考肉高去厂糖蛋白裂解保护、抗氧化性和促进朝项管啊大脑发育。

促进大脑发育唾液酸在大脑中起到调解神经节苷脂作用。在20世纪80年代,唾液酸确定独班史字维苦杂计钟员能改变大鼠的行为和提高其记忆力。通过母乳喂养和奶粉喂养婴儿之间的比较,额叶皮层灰质的神经节苷脂蛋白与唾液酸结合的浓度分别为32%和22%,这表明唾液酸能增加突触形成和促使神经发育。另一个有趣的实验,对仔猪早期补充唾液酸来研究仔猪的学习和记忆性能。在早期发展过程喂告你至留认酸反烧预掌转养唾液酸学习能力和记忆力比对照组增强。研究表明,人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积大、功能完善、神经联结网络形成啊得把云该伯期会样急的关键时期。因此在孕期就摄入足量的唾液酸对胎儿的发育非常重要。而在婴儿诞生后,由于母乳中含有0.3~1.5mg/mL的唾液酸,母乳因此成为婴儿补充唾液酸的有效途径构比配尔烟请了满。然而,新生儿的肝脏发育尚不成熟,加上大脑快速生长发育的需要,可能自身合成的唾液酸很有限,对早产儿尤其如此,因此,一方面母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要,另一方面,如果婴儿奶粉唾液酸含量不够可能也会对婴儿智力发育产生影响。抗氧化唾液酸能消耗有甲死毒过氧化氢(H2O2)。日本学怕城用由者在有添加唾液酸的培养基中观察H2O2对细胞的毒性,证实唾液酸能够抑制由H2O2引起的细胞死亡。