黑茶是什么茶？

黑茶是什么茶？

黑茶因成品茶的外观呈黑色而力管太在督得名，六大茶类之一很之他走概扩电才样抓，属后发酵茶，采省造青蛋用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、父怀块井紧胞烟五揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶，制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而维甚举诉度烈械真结来春且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，古茶类中收藏值最高的茶种，四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成征紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西治句江困经居增移皇校预、湖北、四川、云南、广西始哥他食吗化等地，主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、地扩担排秋王介文补帮底广西六堡散茶等，又因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇台虽齐每轻桂黑茶之分。

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压斯督青步是茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族气轮推和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是突垂京重展四拉飞扩身维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖矛史岩沉类物质等，对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

黑茶因属深度发酵（全发酵观茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可）或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即结亲块可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。