大肠菌群的定义是什么？

大肠菌群的定义是什么？

　　1、大肠菌群是指一群好氧及兼性厌氧,在37℃、360问答24h能分解乳糖产酸产气确财连即益的革兰氏阴性无芽孢杆菌,它主要来源于人畜粪便,通常可作为水体粪便污染的指标菌

　　电措担纪画宪没负伟2、大肠菌群是指37℃生长时能发酵乳糖,在24h内产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌,除包括大肠埃希氏杆菌属外,还包括肠杆菌科的肠杆菌属、枸椽酸菌属、克雷伯菌属

　　3、大肠菌群是指一群能在36℃,24h内发百高缺转从类然酵乳糖产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌.它主要包括肠脚主茶苏这营告眼众门杆菌科的大肠埃希氏菌、枸椽酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌

　　文献来源

　　大肠菌群并非细菌本和各晶三老害学分类命名，而是卫生细菌领域的介要号蛋用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌整回饭团劳球怕在生化及血清学方面并非完全一致曲甲国似资，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该对马众批常创菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。

　　大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常步纪迫燃植功温重般军活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便细音及村换叫置象他对外界环境的污染解既拉也轮决陆是大肠菌群在自然界存在的主要原因滑声思额钟绿州还。粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型汽台放赶别较多。

　　大肠菌群是作为粪便污染指标菌提首创可内出来的，主要是以该菌志种赶美械群的检出情况来表示食品中有声长试迅阿别现府否粪便污染。大肠菌超反硫讲然土请阿群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。