爆浆是什么意思

爆浆是什么意思

问题补充说明：爆浆鸡排、爆浆蛋糕

只是一种名称而已，因为里面包着很多粉浆而得名。

如爆浆鸡排材料：

鸡胸脯肉：1块;

芝士片:2片;鸡蛋黄:1个;面包屑:2大勺;面粉:1勺;

食盐：少许;黑胡椒粉：1小勺;炸鸡粉：1大勺;植物油：适京零既晶钟云激长宽诗量;

爆浆鸡排的做法

1

将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚来自度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了

2

将片开的鸡胸360问答肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

3

将鸡胸展印充来用况右肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒花整界至但映粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味

4

将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边

5

将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧

6

放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液

7

将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层毫轻乐氧听走面包糠，这样酥皮会厚官一些更好吃）

8

将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3;5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定顶态专受底燃输束段顶要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起）

你的认可是我解答的动茶力，请采纳。