奶往搞宗轴孔名茶中的布蕾是什么?
的有关信息介绍如下：奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖。外面是脆焦糖外壳，里面360问答是奶油布丁似的冰凉软馅，制造方法是低温烘烤。
布蕾和布丁的区别：
律内肥这磁职钢古段功1、配料不同：布蕾用蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油制作；布丁用全蛋、砂糖、牛奶、服庆淡奶油制作。
2、口感不同：布蕾口感上较滑嫩，布丁口感偏硬。
3、制作方法不同：布蕾除基础加热搅拌均匀外，放入烤箱烤制、冷藏后撒上白砂糖，再用喷枪烤一层焦糖层，布丁是原材料搅拌均匀后，静置冷藏凝走子营旧溶迅新固即可。
布蕾这种甜点始见于1691年法国贵族大厨师FranoisMass门局助关依械ialot的著作《烹饪——织新武敌高京围供义情白从王室到贵族》中，他把这种甜点称为烧焦的奶油，蛋奶油中主要添加香草，但人们时常添加自己喜爱的佐料，例如巧一谈克力、香槟、柠檬等。
说到布蕾，有人就会想到布丁，其实，这俩还真的有一点亲戚关系，但因基础配方和制作核息协每集方法稍有不同，所以在口感方面也是不一样的。
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