豆瓜炒蛋的家常做法

豆瓜炒蛋的家常做法

用料

主料

鸡蛋3个

西葫芦2个

辅料

油3勺

盐2克

糖2克

酱油2勺

蚝油1勺

西葫芦炒鸡蛋的做法

1、

准备好食材。

2、

西葫芦去掉顶部和底部。

3、

再切小块。

4、

鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。

5、

下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。

6、

再下油锅，翻炒西葫芦。

7、

倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。

8、

西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。

烹饪技巧

西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。