有关烹饪的英语词汇
的有关信息介绍如下：
CulinaryArts烹饪术 culinary烹饪的 cookery烹调法 cuisine菜色 boiled（用水）煮的 roasted烤的（如肉类）
broiled烧烤 braisedwithsoysauce红烧的 shallow-fried煎的 deep-fried炒的 stir-fried炸的 stewed炖的 simmered文火炖的，煨的 scalded嫩煮的 toasted烤的（ grilled铁扒烤的 baked烘的 braised焖，（用文火）炖 smoked熏的 basted在（烤肉）上溜油 cooked[done]煮熟的 well-done熟透的 underdone半生不熟的 burnt烧焦了的 carved切好的 ground磨碎的 minced切成末的 mashed捣烂的 dried干的 iced冰镇的 frozen冰冻的 raw生的，未煮的 fresh新鲜的 stale陈腐的，变坏了的（酒）走了味的 broil，grill烧烤 roast烤 bake烘 shell剥，剥皮 boil煮 fry煎 deep-fry炸 steam蒸 peel削，削皮 slice切片 grate磨 beat打 knead和 toss拌 mash捣，捣成泥 drain捞 chop切碎 shred切丝 dice切丁
版权声明：文章由 大问百书 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.dawenbaishu.com/article/47586.html
