10斤辣椒酱配方和盐的比例

10斤辣椒酱配方和盐的比例

辣椒酱10斤350克盐。

一般按0.5公斤辣椒，200克大蒜仁，50克食盐，50-100克三花酒的比例配料，辣椒和盐的比例约为10-15：1，盐少的味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。如果需要存放时间久一点就放100克，若是速腌即食可以适量一点，剁辣椒一般要腌一周时间。

如果在自制剁辣椒的时候，发现盐多了，而不想放入其他的材料的时候可以把这样剁辣椒用来做菜，比如在制作剁椒鱼头的时候，可以不需要再放那么的盐，或是可以不需要放盐，这样味道自然就好了，也不至于浪费。

10斤辣椒酱配方和盐的比例

一般是10:1

做辣椒酱，10斤辣椒应该加入大约350克盐。 辣椒酱配料中，辣椒和食盐比例大概是10:1，加上其他配料，10斤辣椒酱大概需要350克食盐

10斤辣椒酱配方和盐的比例

十斤辣椒放1斤盐做辣椒酱。一般自制辣椒酱时，辣椒和盐量按10：1的比例制作最佳，也就是说10斤的辣椒一般需要放1斤的盐就足够了，也可以根据个人的口味进行适当的增减。

十斤辣椒放多少盐做辣椒酱

辣椒酱可以用来拌面、拌饭、夹馒头食用，也可以作为炒菜的佐料使用。

自制的辣椒酱可以放进玻璃瓶内封存，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2个月左右。