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无水柠檬酸储存条件

2024-07-29 20:13:41 编辑:zane 浏览量:562

无水柠檬酸储存条件

的有关信息介绍如下:

无水柠檬酸储存条件

柠檬酸的存放条件很严格,特别是使用后一定要密封储存,存放在阴凉干燥处,不可长时间与空气接触,否则会很容易造成其潮解现象,影响我们后续的工作效率。

柠檬酸在潮湿的空气中具有微潮解性,可以以无水合物或一水合物的形式存在,加热到78℃时会分解得到无水合物,也可以在无水乙醇中溶解。此外,柠檬酸加热至175 ℃时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体。

柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

无水柠檬酸储存条件

避光、密封、干燥阴凉处贮存。

无水柠檬酸,分子式C6H8O7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

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