宁夏滩羊与内蒙羔羊有什么区别

宁夏滩羊与内蒙羔羊有什么区别

主要还是生长环境不同，宁夏相对内蒙来说多干旱，土地烟碱性比较大，水质相对来说比较硬，所以宁夏的滩羊多吃干草和硬度高、碱性大的水，肉质没有膻味。内蒙的羔羊吃青草较多，肉质较为鲜嫩。

宁夏滩羊与内蒙羔羊有什么区别

宁夏滩羊吃甘草和盐碱地草木植物，所以宁夏滩羊肉质鲜美，不膳不柴，蒙古鄂尔多斯一带羊肉也不错很鲜美，但河套地区的内蒙羊肉肥美，但膻味大，羔羊肉都很新鲜滑嫩！

宁夏滩羊与内蒙羔羊有什么区别

　1、内蒙的羔羊

内蒙出来的羊肉在肉质上非常的肥嫩细腻，在膻味上虽然是比较小的，但还是有一些，在烹饪的时候就要特别的注意要去除膻味，其基本做法也是多样的，其中最为经典的做法就是直接白煮肉了，不需要加任何的调料，在羊肉熟了以后直接蘸点酱油就可以食用了。

2、宁夏滩羊

是在宁夏一带出产的羊肉，在味道和营养价值方面来说都是非常好的，肉质非常的鲜嫩，基本上没有什么膻味，而且羊肉的脂肪很少，非常的适合炒菜、红烧之用。在宁夏当地还经常使用滩羊肉来做汤，也喜欢放辣椒、酱油等调料，比如说非常出名的羊肉泡馍就是用这种的方法做出来的。