安琪甜酒曲有哪几种风味
的有关信息介绍如下:安琪酒曲有两种风味。一种风味酒曲,酒味较浓。一种甜味酒曲,稍甜。
安琪甜酒曲甜味型和风味型的区别是:
1、口感不同 甜味型的酒曲酵母浓度低,葡萄糖分解不是很彻底,所以偏甜 风味型酵母浓度高,葡萄糖分解量大,不够甜。
2、酒香味不同 甜味型的酒曲酒香不是很浓。风味型的酒曲酒精产量多,酯类含量高,酒香十足。
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