面包店做面包是需要什么设备

面包店做面包是需要什么设备

一、电器机械类：电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的烤箱搅拌机冰柜单门发酵箱微波炉。

二、烘焙模具器材类：量杯量匙：量一些少于10克的材料打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净

面包店做面包是需要什么设备

做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，还有电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。