糖果的由来

糖果的由来

公元前一千多年前，古埃及人利用蜂蜜、椰枣和无花果做成甜食唐朝时期，甘蔗由印度传入我国种植十六世纪末期至十八世纪中期法国人从甜菜中提出结晶糖十六世纪欧洲人发现可可，十九世纪才把可可制成巧克力十九世纪后期糖果生产工艺才逐步形成。

糖果的由来

糖的发展历史可追溯到三千年前，中国古书上出现“饴”字是在汉代，“饴”是古人口中的一种糖。饴、饧在古代，主要指的是麦芽糖的制成品。相对而言，“饧”指稍硬一点的“饴”。植物种子发芽时一般会产生出糖化酵素，从而把淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖不太容易结晶，但很容易制成胶装物质。

糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食（如糖葫芦

糖果的由来

最初的糖果的糖取自于蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

早期制糖阶段中国是世界上最早制糖的国家之一。早期制得的糖主要有饴糖、蔗糖，而饴糖占有更重要的地位。