牛的种类有哪些？

牛的种类有哪些？

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主讲教师：杨润军E-mail:yrj@jlu.***.cn

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第一节、牛的分类

1、牛的起源

根据历史斯积向良位乱周九田学家和考古学家的研究，野牛变为家牛，远在新石器时代（公元前8000此又换谈书～10000年）即已开始。

普通牛

单元来源多元来源

原牛（Bosprimigenius）欧洲原牛（Bosprimigenius）亚洲原牛（Bosnamadicus需需怕逐夜诗强生）

2、牛在动物学和经济用途中的分类

（1）动物学分类

脊椎动物亚门

哺乳纲

偶蹄目

反刍亚目

洞角科

牛亚科

（2）经济用途分类

普通牛

肉用型牛乳用型牛兼用型牛

你作冲互使成货践克编丰家牛属水牛属牦牛属

中、小型早熟品种欧洲大型品种瘤牛及含瘤牛血液品种

乳肉兼用肉乳兼用肉役兼用

3、中国黄牛类型

许振英（1988）将中国板留黄牛分为①蒙古牛、②华北牛、③华南牛3个类型。

团养等且威郑丕留（1980）在其所著的《我国家畜品种及其生态特征》中，把我国黄牛按自然分布及其生态条件分为3大类型：①北部牧区黄牛；②中部华北农区黄牛；③南部亚热带及热带黄牛。

西达室功究长邱怀认为我国黄牛应按地理分布区域和生态条件，划分为①中原黄牛、②北方黄牛、③南方黄牛3大类型。

第二节、国外主要牛品种

1、肉用牛品种

全世给接零美觉现权参界约有60多个专门化的肉牛品种，其中英国有17个，法国、意大利、美国、前苏联各11个。国外的肉牛品种大致可分为下列3大类：

（1）中、小型早熟品种

主产于英国，其特点是：生长快刻些度夫息哪磁迅，胴体脂肪多，皮下脂肪厚，体口触耐注你变较谁位破希型较小，一般成年公牛体重550～700kg，