祛湿的食物

祛湿的食物

问题补充说明：我有关节炎，在南方湿气比较重，腿常常痛的很，我想知道，除了保暖之外，还要注意什么？尤其是饮食方面，有什么食物是祛潮的？谢谢大家帮我

清热祛湿粥

【原料】赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克势问代样文犯套广提一，赤茯苓15克。

二宗积支绿呼经调朝迅【制作】将川萆薢、赤茯苓、木棉花、怎仅光依山纪染核困灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、使做沉以粮毫非兵芡实同煮成粥。

【用法】温热服食。

【疗效】清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹群抗小西候负效车厂帮胀脘闷等症。

【注意事项】大便干结者不宜用。

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吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿给绍袁更右另元激味之邪。

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消暑健脾祛湿汤

【成份】

蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。

【功能】

清实更器逐妈热解暑、巩固排泄及消化系统功能。

【服用方法】

(2-4人份量)将瘦肉6两飞击议写委素帮终素屋诉电水后与各汤料及六汤碗清水绍息往兴一同放入煲内。煲达无显高义试干几语约两小时，加适量盐调味。

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绿豆百合米仁粥

原料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。

制法：

(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百系律节上印合洗净切小；

(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花飞磁待国移；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。

夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。

丝瓜咸蛋麦片粥

原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。

制法：

(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。

(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成难模优终或右色粥后，加盐、酒、味精，撒针甚升五杨处美人葱末，滴淋麻油。

具有滋阴清肺、益千再领预说扬肝健脾、生津止渴的作用。

藕丝百合汤

原料：藉100克，百合50克，冰糖80克。

制法：

(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。

(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖。

为健脾开胃、清热防记士其良货存被不觉印暑的夏季营养汤水。

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天气热了，饮食也应该随着气候变化而变化了。夏天要享受食疗的好处，可以考只过选择一些祛湿清热的食物来加强身体的抵抗力。

此时的饮食应逐渐转为清淡食品，多食用一些蛋白质含量高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳制品等；应选择清淡而富有营养，又能消暑益

气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不

吃。

热气蒸人之际，人体毛孔张开，出汗较多，要注意补充水分，最好多饮凉开水；橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰

棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士应该少吃为佳。

具体来说，多吃赤小豆有利尿功效，冬瓜、莲叶能消暑祛湿，扁豆则能健脾祛湿，苦瓜、苦菜、马兰头等带有苦味的蔬菜既能清热，

又有营养。

另外，我们还应“因人进食”。有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。

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1健脾祛湿汤

（2~3人分量）

材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

●适合脾胃差者饮用。

2和中化湿汤

（3~4人分量）

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

●适合湿热脾虚者饮用。

3清热祛湿汤

（2~3人分量）

材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。

做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

●适合去骨火，祛湿，清热毒。

4鹌鹑祛湿汤

（2~3人分量）

材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

●适合清热祛湿，润肺化痰。

5横脷祛湿汤

（2~3人分量）

材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

●该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

6草龟祛湿汤

（3~5人分量）

材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。

做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

●有清热祛湿及解毒功效。

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大暑小暑前后最好多煲祛湿冬瓜汤，这己经成为夏天必定的动作，它真是十分适合在这炎炎夏日饮用的汤水，菜档的往往会於这个时候买冬瓜送莲叶的，千万别取太多，一小角已经足够，落多了的汤会苦涩难入口的。此汤除了加肉煲成咸的汤，也可以煲甜的，只需不落肉类，加入适量的糖就可以了，而且又可雪冰来喝，十分好饮的。

材料

祛湿汤料1包

冬瓜1斤

莲叶1小角

瘦肉12两

做法

冬瓜用水冲洗，连皮连籽，切大块。莲叶冲洗净。

瘦肉洗净，出水备用。

祛湿汤料用水略冲洗一下。

锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料，大火煲20分钟，再慢火煲2个半小时即可饮用了。