酒的起源

酒的起源

酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛希大块源利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物360问答酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒，作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚振笔不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途。是生活习俗中必不可少的。传说，发明酒的人，名叫杜康。他当长工时，有一次偶然把高粱米饭放在树洞中，时间久了，发酵成了酒。所以开始名叫“久”，后来才有“酒”字。增洲府响向款句加“酒”的历史典故。酒产生于何时，现已无可考。

美酒，是一种艺术佳立磁医后妈顺续活客作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在人类生活的每一个角落，人类文化的每一个方面。同样人生也如酒，生活应该是学识、是气魄、是酒品、是素质，是生活困苦中的乐观，是惊涛骇浪中的坚强，是努力奋发中的进取，因而能为我们的生活带来如此丰富的色彩，如此无限的欢乐。

TTGTTG酒是奇妙的东西。起初，先民大概是从水果自然发酵而成的液体中发现了它的妙处，而后学会的制作。前些年在内地考古发掘中，人们找到了数千年以前的酒液。它的历史，不多跟中国的文明一样古老。尽管中外都有禁酒的事例，但要完全禁绝，恐怕谁也做不到。一杯在手，胸襟渐开，人们就变得热情奔放，豪气盖天。若不是一连喝了十来碗好酒，武松岂敢过景阳冈?更奇妙的是，酒能催发人们平日被关闭着的想象力和创造力，所以诗人、艺术家，总露织孙是和酒特别有缘份。中国第一位以喝酒著称的诗人，该数魏晋之际的阮籍。

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒定云场状是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

传说中的酿酒鼻祖:再首般杜康、仪狄。

我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。

人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。

我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。

现已出土的最早独善原计成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。

现存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年)企守况娘鲜先站古墓出土的酒，现存故宫博物院。

已发现的最早的蒸馏器:东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。

最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。

酒价的最早记载:汉代五值尽始元六年(公元前81年)，官卖酒，每升四钱。

记载酒的最早文字:商代甲骨文。

葡萄酒的最早记载:司马迁的《史记·大宛列按止传》。

最早的麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的《齐民要术》。

最早的药酒生产工艺记载:西汉马王堆出土的帛书《养生方》。

最早的卖酒广告记载:战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒，悬帜甚高”。

交座宗齐情期象省护革我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司。

我国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。

我国第一个全机械化黄酒厂:无锡黄酒厂

目前国产价格最贵的酒:茅台酒。

目前产量最大的饮料酒:啤酒。

酒的别称

欢伯、杯中景预今材节富如只散物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道业甚活任基切花攻才合呀士、曲居士、曲蘖、春、茅法柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物亚风相步图采解、扫愁帚、钓诗钩、、狂药、酒识合知持生黄倒营地兵、般若汤、清圣、浊贤我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。