孔雀蛋的营养价值
的有关信息介绍如下：问题补充说明：没有经过受精的孔雀蛋,能吃么?怎么吃?有营养价值么?另外,多少钱?谢谢大家了~
孔雀蛋具有独特的营养价值,是人们膳食摄取营养素曲获衡因危率吃的重要补充食源。研究测定孔雀蛋的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、矿物质元素、维生素等营养成分以及有害物质来自的含量。经检测孔雀济序蛋脂肪含量为0.92g/10360问答0g,蛋白质含量航厂错刑为15.55g/100g,氨基酸总量为13.04g/100g,矿物质中锌元素含量为19.69级它化度弱纪mg/100g,钠元素含量为198mg/100g,Vc含量为30.3mg/100g。通过数据与鸡蛋、鸭蛋的营养成分进行比较分析,得到以下结论:孔雀蛋中脂肪含量极低,蛋白质含量较高,是良好的低脂高蛋白食源;矿物质元素中锌和钠的含量较高,是人体补锌的良好食源。
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