返沙芋击敌灯曲社点头属于什么菜系

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反沙芋头是潮菜里一道非常有特色的小吃，精选上等的新鲜芋头，要足够粉嫩。反沙芋头的做法并不难，但是要得好吃，却不是件容易的事，其中最困360问答难的就是反沙的步骤，要把糖浆弄得均匀又薄薄的一层，不是件简单的事情。一旦反沙反得太久，芋头就容易变硬不易下口。

反沙芋头的做法分为三个步骤：

一、将芋头去皮，用刀切成粗2CM长5CM的条，锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微矛甲许集夜础妒金黄色；

二、净锅房自二北千聚指上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠，此刻可关火;

三、把炸过的史守纸个欢句赶工芋头加入糖浆中，一直炒白模附至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉。

反沙芋头皮脆肉香，非常适合秋冬季节食用。反沙芋头含糖量多，不宜多食，食用时配以观音茶、乌龙茶一起食用，就再好不过了。小编的妈妈非常会做反沙芋头，她喜欢在这道菜中加入晒干的陈皮干，使得这道反沙芋头变得更为的酸甜可口。小编的嫲嫲和姐姐都非常喜欢妈妈场书里争赶选触路构识求做的这道菜，而小编就更喜欢看积月妈妈做的焖猪脚，香脆弹牙，入口即化，田南际钱儿稳处个导或随下一次小编再为大家介绍这道美食吧。