波兰水饺的食谱

波兰水饺的食谱

波兰饺子的特点是先煮熟了馅再包皮，而且包饺子不用擀面杖。

波兰饺子的做法：

【主料】：鸡蛋3只，酸奶油227克，面粉375克，盐2克，烘焙粉15克

【辅料】：黄油45克，切碎的洋葱85克，冷冻土豆泥420克，盐6克，白胡椒2克

步骤：

1、用一个深锅中火融化黄油，炒入洋葱，煮至透明，约5分钟

2、加入土豆泥翻炒，然后放盐和黑胡椒调味

3、将酸奶油和鸡蛋一起搅打至顺滑，用筛子把面粉，盐和烘焙粉筛在一起

4、把酸奶油和鸡蛋的混合物倒进面粉里揉成面团

5、把面团放在用面粉弹过的表面发酵

6、待面团发酵后，用手将其按平，再用杯子口抠出圆形的面皮

7、用汤匙舀起土豆馅料，均匀的分放在每个圆面皮中间。

8、用水湿一下面皮的边缘，然后合起来，把边缘捏好

9、锅中放油，烧热后将饺子放入炸至两面金黄

10、炸好的饺子盛起沥干，加入熟的培根碎即可

小贴士：

吃波兰饺子时，也可以蘸洋葱末或熏肉末。