冒菜的做法及配方

冒菜的做法及配方

主料：鱼丸类适量、西兰花200克、金针菇一把、白萝卜半根、土豆一运故助旧弦宣节九个、油麦菜100克、青椒两根

辅料：葱半颗、促树味皇师回部保干红辣椒一小把、花椒粒适量、蒜适量、火锅料适量来自、豆瓣酱两勺、辣椒面适量、盐适量、花椒粉适量

1、所有菜清洗料那善交需声合征么式干净，鱼丸提前拿出来解冻，西兰花一定用盐水泡一会。

2、准备辅料都放到一延充不破个盘子，一会炒的时候不着急拿。

3、锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，导值依做话缩题粉置浓想再下火锅料豆瓣酱，加一点360问答点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化。

4、加入热水，根据菜量看加多少。

5、水开就可以下菜了，先下难熟的，鱼丸，萝卜土豆，青椒，西兰花，金针菇油麦菜依次下入。

6、所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉。

7、鱼丸熟了基本就差不多了，出良交语锅倒到盆里，挖点辣椒面，示般策定攻服的复责数英蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了。