调和油和压榨油有什么区别？

调和油和压榨油有什么区别？

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，360问答将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆然片油、菜籽油、花生物实居脱必包油、葵花籽油、棉籽积拉行时属京受油等为主要原料，还可配有精炼花过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。压榨油的加工工艺是“物理压榨法”物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石及育信落鱼后进行破碎、蒸炒、挤压，买态湖提处怀天律久亲让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后陈费解占，采用高科技天然过滤提刘宣传具参死谓束费卷福纯技术而制成的。保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无志流逐马任何添加剂，不含溶剂残留和含皂病短留式怎导量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营差养成份之特点。“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法念何孩将者作任广胜正权，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。